Ad Astra米其林ㄧ星🌟
開業10個月就奪米其林星！真的是很厲害
「Ad Astra」創辦人兼主廚 Kevin 混融北歐日式精髓，店名源自拉丁諺語「Per Aspera Ad Astra」，意思是「克服萬難，終抵星辰」
主廚Kevin來自紐約（曾於紐約米其林二星餐廳Atera擔任副廚），他的料理風格也很「紐約」，他說紐約是一個文化的大熔爐，融合了來自世界各地的文化，因此他的料理也是受四面八方的文化影響，有日式風味、北歐技巧…等等，但不管是哪一種，1、精緻（Refined）、2、Focused （專注）3、新鮮（Fresh）一直是他的原則。
本次是包場無菜單料理（因爲不包場都訂不到ㄚ🤣）
1、黃鰭鮪
2、北海道干貝
3、澎湖小捲+鮭魚卵
4、龍蝦茶碗蒸（煙燻味比較重）
5、北海道海膽+西班牙白毛豬+鬆餅
6、魚子醬西米露
7、菊花豆腐烏蔘干貝點蟹湯 （手工切的豆腐菊花）
8、碳烤章魚🐙咖哩醬+蛤蜊熬煮的蕃茄醬汁
9、舞菇魚排
10、小羔羊or 豬肩脥肉
11、日本山形縣的白米
12、椰奶熱甜湯+威士忌冰淇淋（南洋風味）
13、加洲綠葡萄+月桂葉冰淇淋
14、馬德蓮+佛手柑醬
餐另搭配4種不同飲品
1、餐酒搭配（5杯）
2、調酒搭配（5杯）
3、無酒精搭配（5杯）
4、茶品搭配（5杯）
推薦的順序為1、無酒精特調＞2、餐酒搭配＞3、調酒搭配＞4、茶品搭配
（1、特別推薦的是店名同款的無酒精紅酒-Domaine Ad Astra，喝起來有濃濃的果香，非常適合女性朋友。每杯$400。
2、茶品類的比較不推薦，因為都是熱茶，我個人覺得可能改成冷泡茶會比較搭配餐）
水資 $150 / 位
包場菜單價格為$7,500/位（不含水資及10%服務費）
Kevin主廚非常客氣還會跟大家打招呼
並且詢問大家餐點上有哪些問題
餐點搭配無酒精特調真的是蠻值得一試的
適合每季換菜單都來品嚐
導航🧭 https://maps.app.goo.gl/Wys7xUS9dcj3joL26?g_st=ic
10450台北市中山區中山北路二段45巷23號
訂位
https://inline.app/booking/-N6fGfWsh3gIJ4u-4wIP:inline-live-2/-N6fGfm0uh0vUe9gW1hh?language=zh-tw
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