gubami米其林必比登牛肉麵套餐
陳嵐舒主廚把牛肉麵變「Fine」了
以Fine dining來呈現「法式頂級牛肉麵」
本次菜色：
無限量供應天然氣泡礦泉水/天然礦泉水
1、Welcome drink迎賓飲：文山包種莫希多Baozhong Mojito
文山包種茶/薄荷/桂花/萊姆
Wenshan Paochong Tea/Mint/Osmanthus/Lime
（文山包種茶清新的口感搭上微酸的萊姆風味，沒想到竟然意外的好喝，好喝到想加點超大杯的😆，必點！另一個推薦的調酒是女性朋友最愛：
明星俱樂部 Florida Club
玫瑰/橙花/白葡萄 / 火龍果
Rose / Orange Blossom / White Grape / Dragon Fruit
看到粉嫩的花朵還有桃粉的色調，整個就是少女感滿滿滿ㄚ，天啊～怎麼捨得喝啦，玫瑰香氣+莓果味真的好好喝💕）
2、手工小菜三弄
里昂酸瓜肉凍/鵝油燜櫛瓜/香辣雪耳牛肉
3、綠筍佐輕漬南方鮪
輕漬南方鮪/綠竹筍/格勒諾洛瓦酸豆油醋醬/花生醬/墨西哥辣椒/榛果餅乾
4、極黑和牛春捲
USA極黑和牛板腱/季節時蔬/花椒千島醬
5、Shushu 酥燒鰻串
酥炸白鰻/四川怪味醬/大紅袍花椒
6、 海陸雙響龍蝦法式熱吐司
波士頓龍蝦/奶油麵包/季節時蔬/ Gruyere乳酪/手工豆瓣醬
7、松露牛拿飯
美國無骨牛小排/印度香米/黑松露/日曬醬油
8、海陸雙饗 牛肉麵 
加拿大牛小排/波士頓龍蝦/龍蝦奶油/1.81細麵/炙烤季節時蔬
9、gubami Social手工冰淇淋
當日精選口味（香草or草莓🍓）心動配料
10、精選咖啡or玄米烏龍茶
朋友生日還有招待甜點，真的非常貼心ㄟ❤️
有三款主餐：1、法式紅湯 (1,880 元/套)
2、法式元湯(2,180元/套）3、海陸雙饗（2,480元 /套)，另+10%服務費
我比較推薦3號的海陸雙饗的套餐
因為龍蝦🦞（海）+牛排（陸）真的算是牛肉麵的天花板了
而且牛肉麵套餐還能搭配wine pairing真的也太誇張了啦
而且調酒也太好喝了吧
（調酒可選無酒精或有酒精）
忍不住想ㄧ杯再ㄧ杯
餐後感：小菜三弄真的很開胃，口感也很特別，綠筍佐輕漬南方鮪的筍子非常的爽脆，醃漬的鮪魚軟嫩晶瑩剔透+微酸的油醋醬+花生醬，層次也是很豐富，極黑和牛春捲用極黑和牛板腱+越式春捲皮+時蔬包裹再淋上招牌的花椒千島醬，滿滿肉汁搭配爽脆時蔬即使不沾醬也好吃，Shu Shu 酥燒鰻串就十分可愛了，小小的烤爐飄散著鰻魚的香氣，自己烤感覺非常有趣好玩，龍蝦法式熱吐司用酥脆的土司當底+ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的龍蝦+生菜+微辣的乳酪豆瓣醬，真的好好味ㄚ，這道我可以吃2個以上了😆，松露牛拿飯（有點類似牛腩飯的意思）以牛小排與豬皮、牛筋熬煮再+黑松露醬+醬油+紅蔥頭+生菜+米飯這道牛味十足，吃完感覺好飽😅，主餐海陸雙饗選用波士頓龍蝦+加拿大牛小排+秘製龍蝦奶油，湯頭喝起來有種異國風味，但又非常有層次，就是一般外面吃不到的味道，我自己是蠻喜歡喝湯的，可惜是不能加湯，麵的話就中規中距，龍蝦肉質新鮮Q彈、牛小排燉的很軟嫩入味，有送秘製辣椒醬ㄧ小碟，喜歡辣的朋友可以加看看，總之是蠻推薦的啦，手工冰淇淋我是吃草莓🍓的，酸甜綿密，附餐飲料就ㄧ般般。
服務人員也十分的客氣，服務態度非常好👍
想訂位的朋友們可以找王奕婷總經理TINA
照片內有QR可掃
吃完還外帶了樂沐馬鈴薯小圓麵包籃+佐鯷魚豆乳奶油抹醬
推薦給喜歡吃頂級精品牛肉麵的好朋友們
地圖：https://maps.app.goo.gl/ZFtKC7QdfoyJyV6b7?g_st=ic
110台北市信義區松壽路9號6樓
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