Raw WorldTour III-Zhongshan District, Taipei City
因爲疫情的關係
相信已經很多人大大的減少出國旅遊
這次的RAW
也把這次的餐取名為World Tour III =War Tour III
(就像是第三次世界大戰一樣對抗病毒🦠)
另一個特別的地方是
由Raw🌟🌟+12間世界頂級米其林🌟級餐廳共同推出的菜單
讓大家可以不用出國
在台灣就能ㄧ次摘下28顆米其林星星🌟
1、GRANOLA CRISPS 🌟🌟🌟
David Kinch/ Manresa/ San Jose- USA
2、SQUID SUSPENSION 🌟🌟
Andoni Luis Aduriz / Mugaritz / San Sebastian- Spain
3、OYSTER, HORSERADISH, SUDACHI WAKAME 🌟🌟
Richard Ekkebus/ Amber/ Hong Kong-China
4、THE CLOVE CLUB SARDINE 🌟
Isaac McHale/ The Clove Club/ London- United Kingdom
5、ONION PHYSALIS 🌟🌟🌟
Andreas Caminada/ Schloss Schauenstein/ Fürstenau- Switzerland
6、CURED & ROASTED PIKE 🌟🌟
Tim Raue/ Restaurant Tim Raue/ Berlin- Germany
7、WATER PRAWN, AVOCADO AND SQUASH🌟
Virgilio Martinez/ Central/ Lima- Peru
8、RISOTTO OF ABALONE, KARASUMI AND TRUFFLE 🌟🌟🌟
Shinobu Namae / L'EFFERVESCENCE / Tokyo Japan
9、 SOLE, TRUMPET AND COURGETTE 🌟Riccardo Camanini / Lido 84 Restaurant / Gardone Riviera- Italy
10、COME TO CALIGINOUS 🌟🌟
Sat Bains/ Restaurant Sat Bains with rooms/ Nottingham- United Kingdom
11、CHARCOAL CARAMEL 🌟🌟🌟
Corey Lee/ BENU/ San Francisco- USA
12、MILK AND HONEY 🌟🌟🌟
Daniel Humm/ Eleven Madison Park/ New York-USA
本次菜色:
1、RAW法式澄清雞湯🌟🌟
2、Granola Crisps 羊奶酪麥片脆餅🌟🌟🌟
3、Squid Suspension 漂浮墨魚🌟🌟
4、Oyster/Horseradish/Sudachi wakame生蠔/辣根/酢橘/海帶🌟🌟
5、主廚招牌歐式麵包🌟🌟
6、The Clove Club Sadine 沙丁魚/脆片+伍斯特美乃滋/魚高湯🌟
7、Onion Physalis 洋蔥酸漿果🌟🌟🌟
8、Cured & Roasted Pike鱸魚佐魚子醬與小黃瓜西米露🌟🌟
9、Water Prawn, Avocado And Squash北海道海膽鮮蝦酪梨南瓜湯🌟
10、Risotto of Abalone, Karasumi And Truffle 鮑魚 / 烏魚子 / 松露燉米 🌟🌟🌟
11、RAW法式吐司與蠟封熟成鴨肝、桌邊現泡一心二葉紅茶🌟🌟
12、Sole/Trumpet And Courgette 香草龍脷魚白葡萄櫛瓜🌟
13、Venison Caliginous鹿肉韃靼🌟🌟
14、Charcoal Caramel 木炭焦糖 🌟🌟🌟
15、Milk And Honey牛奶/蜂蜜🌟🌟🌟
《World Tour III》菜單會附上明信片及QR code,掃碼直接連結到各大餐廳的頁面,可以預約以上的12家米其林餐廳,真的挺方便ㄉ
總結來說
WorldTour III 晚餐6600元+10%
Wine Pairing 我們選擇Tea Pairing $1680跟無酒精Pairing $1680
我覺得這次的菜單女生會比較喜歡
大多都屬於酸酸甜甜的花花氛圍
我自己是覺得菜色、擺盤、味道都很不錯
充滿了不同風情的料理
口味不是到處都能吃到的那種
重點是吃ㄧ次餐能摘下28顆米其林星星🌟
我自己覺得是很划算的
也謝謝J哥招待
🙏🏻🙏🏻🙏🏻
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#WorldTour III
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